Daun lotes/pepaya jepang
Tips mengolah daun lotes
Ketika memetik langsung letakkan di keranjang hindari digenggam karena getah kadang menyebabkan gatal
Ketika mencuci juga diguyur di air mengalir
Sebelum diolah direbus terlebih dahulu, meski direbus saja colek sambel juga sudah enak
Saat merebus, masukkan daun saat air sudah mendidih, dan air sudah diberi garam sedikit, agar warna daun tetap hijau segar dan daun cepat layu, tidak kaku dan kasar
Setelah direbus silakan mau dimasak bumbu sesuai selera. Daun tetap dibiarkan utuh atau bisa juga dipotong kecil.
Bisa dioseng, dilodeh, dibumbu gule
No comments:
Post a Comment